top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Буряковий квас та квашені буряки на борщ і не тільки
Буряковий квас — традиційний інгредієнт української кухні, який використовують не лише як самостійний напій, але і як основу для ...
Olena Prokhorchuk
19 лист. 2024 р.
Квашена капуста за маминим рецептом: покроковий рецепт з фото
Хрустка, кисла, ароматна... Квашена капуста – це не просто закуска і справжній скарб української кухні, а ще й джерело вітамінів, мінералів
Olena Prokhorchuk
5 лист. 2024 р.
Рецепт узвару для куті: насичений та ароматний
Узвар приготовлений за цим рецептом виходить дуже міцний та насичений, тому добре підійде для приготування куті на узварі. Якщо ж ви хочете
Olena Prokhorchuk
23 груд. 2023 р.
НАЧИНКА З ЛІВЕРУ (ПОТРОХІВ), ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПИРІЖКІВ ПИРОГІВ, ВАРЕНИКІВ ТА НАЛИСНИКІВ
Універсальний рецепт начинки з ліверу з покроковими фото. Така начинка прекрасно підходить для будь-яких пиріжків, пирогів чи вареників.
Olena Prokhorchuk
28 бер. 2023 р.
ШИПШИНОВИЙ ЧАЙ
Шипшина дуже добре смакує з багатьма різними спеціями, прянощами та сухофруктами. Для приготування чаю ви можете використовувати...
Olena Prokhorchuk
12 груд. 2022 р.
Дуже простий рецепт приготування томатного соку, томату-пюре та томатної пасти в домашніх умовах.
Томатний сік, пюре та пасту консервували не лише наші бабусі, а і їхні бабусі теж :)
Olena Prokhorchuk
7 вер. 2022 р.
ЯК ПОЧИСТИТИ ПОМІДОРИ?
Існує безліч рецептів в яких потрібно попередньо очистити помідори від шкірки. Для того, щоб не пояснювати як це робиться у кожному окремому
Olena Prokhorchuk
7 серп. 2022 р.
ОГІРКИ ЛІТНІ (малосольні)
Рецепт моїх малосольних огірків
сподобається усім хто не хоче возитися з гнітом, марлею, збирати з огірків плісняву тощо...
Olena Prokhorchuk
2 серп. 2022 р.
Традиційні українські вареники на пару
Ідеальне тісто та секрети приготування найніжніших вареників. Справжня класика української кухні. Вони виходять ніжнішими, легшими та ...
Olena Prokhorchuk
14 лип. 2022 р.
ЯК ВАРИТИ ЯЧНУ КАШУ
Нещодавно одна моя подруга сказала що ненавидить ячну та пшеничну каші, бо пам’ятає їх ще з дитинства, з їдальні у піонерському таборі...
Olena Prokhorchuk
2 лист. 2021 р.
ВАРЕНІ СИРНИКИ З КОКОСОМ
Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.
Olena Prokhorchuk
12 серп. 2021 р.
ВАРЕННЯ З ПЕЛЮСТОК ТРОЯНДИ
Для варення з пелюсток троянди підходять лише ті троянди, в яких саме пелюстки мають насичений аромат. В мене росте три сорти таких ...
Olena Prokhorchuk
24 черв. 2021 р.
ВАРЕННЯ З РУМБАМБАРУ
Звісно, варення ніколи не порівняється за пахом зі свіжим румбамбаром, але гарантую, що варення за цим рецептом нікого не залишить байдужим.
Olena Prokhorchuk
30 трав. 2021 р.
Фаршировані гриби зморшки з м'ясом та вершковим соусом
Фаршировані зморшки — вишукана страва, з насиченим смаком і ніжною текстурою, а також гарний спосіб приготувати чудову закуску "про запас".
Olena Prokhorchuk
12 трав. 2021 р.
ПРИКРАШАЄМО ВЕЛИКОДНІ ПАСКИ
Простий спосіб прикрасити паски меренгою
Olena Prokhorchuk
20 квіт. 2021 р.
ВЕЛИКОДНЯ ПАСКА БЕЗ ЗАМІСУ (ВЕЛИКОДНЯ БАБА)
Дуже простий рецепт Великодньої баби з покроковими фото. Рецепт підходить як для приготування на заквасці, так і для приготування на дріж...
Olena Prokhorchuk
19 квіт. 2021 р.
100% житній хліб на заквасці (на двох опарах), формовий
З чого це зроблено: закваска житня, вода, житнє борошно, сіль.
Olena Prokhorchuk
8 квіт. 2021 р.
Жиленики
Жиленики (жилники, жиляники, жилавики, дужики) — прісні коржі/перепічки на борошні з водою, які пекли в перший тиждень Великого посту ...
Olena Prokhorchuk
25 бер. 2021 р.
Млинці тоненькі заварні на сироватці
З чого це зроблено: яйця, цукор, сіль, ваніль, будь-яка рідина що можна вживати, борошно, масло або олія.
Olena Prokhorchuk
11 бер. 2021 р.
Налисники тоненькі з цілозернового борошна (рецепт без яєць)
Працювала нещодавно над рецептом бабки з млинців та капусти, для книги «Моя смачна Україна» (готова бабка на фото нижче), і для рецепта м...
Olena Prokhorchuk
23 січ. 2019 р.
Пухкі оладки на сироватці, кефірі або кислому молоці
Список інгредієнтів: 2 яйця, 40 г топленого масла (можна замінити олією), 60 г цукру, дрібка солі, ваніль для паху (за бажанням) ...
Olena Prokhorchuk
4 січ. 2019 р.
bottom of page