Вихід тіста: 1610 г, або 2 буханці по 805 г. Для приготування вам знадобиться: житня закваска, житнє борошно, вода, сіль, масло або олія...

Жиленики готували з прісного тіста — із самих лише борошна й води — і в понеділок смажили на самому черені в печі, а в інші дні ...