100% житній хліб на заквасці (на двох опарах), формовий

З чого це зроблено: закваска житня, вода, житнє борошно, сіль.

Вихід тіста: 1610 г, або 2 буханці по 805 г.

---

ДЛЯ ПЕРШОЇ ОПАРИ:

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на www.lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися зараз