Гавайские тазики

Ніколи не їж більше,
аніж можеш підняти...

Місс Піггі, героїня Маппет-шоу

Кокосові сирники (варені), зі згущівкою та сезонними ягодами

З чого це зроблено: кисломолочний сир, сіль, яйце, кокосова стружка або борошно, манка.


Не знаю чому стало заведено називати варені сирники лінивими варениками, бо погодьтеся, як за рецептурою, так і за формою, вони більш подібні до сирників. Єдине що їх відрізняє від тих сирників до яких ми усі звикли, це метод термічної обробки.

Кокосові сирники рецепт
 

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 250 г кисломолочного сиру (я використовую домашній, тому купований краще брати жирний)

  • дрібка солі

  • 1 яйце

  • 50 г меленого сухого кокосу (можна брати кокосове борошно, але кокосове борошно зазвичай знежирене, то може вийти сухувато)

  • 60 г манки (я використовую манку марки Т, її можна замінити семоліною, але також можна брати звичайну манку)

 

Розім’яти сир виделкою.

Додати сіль та яйце, і знову розім’яти. Додати кокос та манку, усе змішати. Якщо в вас є планетарний міксер, то тісто можна робити у ньому, для цього скористуйтеся насадкою для суфле, вона дуже добре розтирає подібні маси.


Накрийте тісто з мискою кришкою або плівкою і відправте у холодильник. Найкраще зробити тісто ввечері, і залишити тісто у холоді до ранку, але якщо в вас так не виходить за часом, то залиште хоч на декілька годин.


Дістаньте тісто з холодильника і наліпіть кульок. В мене кожна кулька важить 25 г (так, я їх зважую, саме тому вони однакові).


Потім кожну кульку потрібно злегка приплюснути рукою, і в вас вийде невеличкий сирник.

Кокосові сирники рецепт

Далі нагрійте воду (щоб кипіла), посоліть, й за допомогою виделки занурте кожен сирник у воду.

Кокосові сирники рецепт

Коли сирники спливуть, варіть близько трьох хвилин, а потім діставайте шумівкою.

До речі, такі сирники можна заморозити відразу після того, як ви їх сформували, а потім не розморожуючи так само швидко зварити й подати до столу наче свіженькі.
Кокосові сирники рецепт

Перекладайте у миску.

Кокосові сирники рецепт

Полийте згущеним молоком (звичайним або ось таким, кокосовим), додайте сезонних ягід.

Кокосові сирники рецепт

Смачного 👩🏼‍🍳

 

Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,

ви можете придбати один з планів підписки на блог


Пов'язані пости

Дивитися всі