Гавайские тазики

Ніколи не їж більше,

аніж можешь підняти...

Місс Піггі, героїня Маппет-шоу

Огляд соляного блоку від Electrolux

Соляний блок, це така "цеглина" з рожевої гімалайської солі. Її можна використовувати не тільки для сервірування страв, а й для їх приготування. Сіль витримує як дуже високі, так і дуже низькі температури, саме тому соляний блок можна використовувати у духовці, на плиті, на грилі (навіть на справжньому відкритому вогні). Також соляний блок можна заморозити, а потім на холодному блоці подати карпачо. А між двома такими плитками можливо навіть засолити рибу.


Приготована на такій плитці їжа, дуже відрізняється за смаком від такої самої, але приготовленої у будь-який інший спосіб. Гімалайська сіль, з якої зроблена плитка, є природним консервантом з антисептичними властивостями. Продукти які ви будете готувати на соляній плитці не потрібно солити, або чим-небудь приправляти, бо вони самі візьмуть скільки солі, скільки їм потрібно. Жир для приготування на соляній плитці теж не потрібен.

Так виглядає соляний блок разом з підставкою. Підставка поставляється у комплекті з блоком, і є не тільки декоративним елементом, а й основою, за допомогою якої соляний блок можна нагріти на індукційній плиті.

Перед першим використанням плитку потрібно правильно підготувати. Для цього акуратно дістаньте її з підставки, і поставте у холодну духовку, на решітку.

Увімкніть температуру 100°C, й залиште на 20 хвилин. Через 20 хвилин збільште температуру до 150°C, і залиште ще на 15 хвилин. Потім збільште температуру до максимально можливої ​​в вашій духовці, і залиште на 2 години. Через 2 години потрібно вимкнути духовку і залишити в ній плитку до повного охолодження (я починала підготовку ввечері, і залишила остигати до ранку).

Важливо! Не відкривати духовку з самого початку підготовки, й до повного її охолодження!

Коли ви дістанете плитку з духовки, вона буде виглядати трохи інакше, зміняться і колір, і структура. Не лякайтеся, так і має бути.

Тепер ваш соляний блок готовий до використання, і ви можете готувати на ньому практично що завгодно, без жиру і солі.

Я приготувала стейк філе міньйон і гарбуз, просочила їх (вже після приготування) топленим маслом з копченої паприкою. Покроковий рецепт приготування ви можете подивитися натиснувши на фото нижче.

Після приготування м'яса і гарбуза, плитка, на жаль, буде виглядати так, як на фото нижче, і її необхідно буде почистити.

Просто помити плитку не можна, бо це може погано закінчитися, адже з огляду на те, що плитка зроблена з солі, сіль може просто розчиниться у воді.

Тому краще просто дочекайтеся поки плитка повністю охолоне. Потім озбройтеся скребком для керамічних поверхонь (я використовую скребок Electrolux) та металевою губкою, й просто зішкребіть усі залишки їжі. Після цього ви можете ще протерти плитку вологою серветкою. Ваше завдання очистити всі ті залишки, які можуть передати запах вашим наступним стравам у майбутньому.

Зберігати плитку потрібно в сухому місці, при кімнатній температурі.

Ну ось власне і все нюанси використання соляного блоку. Згодом, я ще додам в цей огляд рецепти приготування інших страв на соляній плитці, приготованих в духовці, і на грилі.

Придбати таку плитку та скребок для варильних поверхонь від Electrolux, ви можете за посиланням https://bitly.su/aksessuaryi-electrolux


  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Instagram
  • месседжер
  • телефон
  • написати листа
  • телеграм
  • вайбер

Lovekitchen.me © 2013 - 2021 Olena Prokhorchuk

Усі фотографії  та тексти на сайті захищені законом про авторське право, використовування без письмової згоди автора заборонено.