Ризотто з чорницями та сиром Рокфор

З чого це зроблено: цибуля, вершкове масло, рис для ризотто, вино сухе біле, вода, сир рокфор, чорниці, сіль та перець.

Зазвичай, ризотто готують на овочевому або м'ясному бульйоні, але в цьому випадку, я брала просто воду. Мені хотілося, щоб смак чорниці та Рокфора ніщо не перебивало і не доповнювало, і в мене це вийшло.

До речі, цей рецепт ризотто з чорницями з моєї книги "Готуємо з Оленою Прохорчук", придбати таку книгу можна у крамниці на цьому сайті.