Гавайские тазики

Ніколи не їж більше,
аніж можеш підняти...

Місс Піггі, героїня Маппет-шоу

Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)

З чого це зроблено: свіжі шпараги, топлене масло, сіль та перець.


Готові шпараги (приготовлені у будь-який спосіб, хоч смажені, хоч парені, хоч варені) повинні бути саме такого кольору як на цьому фото, і повинні трохи хрумтіти коли ви будете їх їсти. Якщо ж у вас вийшли не такі насичено зелені, і вже не хрумтять, це означає що ви їх занадто довго готували, тобто просто перевели продукт...

Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)
 

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • шпараги (скільки є)

  • топлене масло (скільки знадобиться)

  • сіль та перець на (свій) смак

 

Помийте шпараги, відломайте або відріжте тверді кінчики (я їх не викидаю, тому що вони ще згодяться для шпарагового кулешика або овочевого супу).

Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)

У великій пательні на середньому вогні розтопіть масло, коли масло добре прогріється покладіть в нього шпараги та накрийте кришкою (смажте 5 хвилин, за цей час кілька разів струсніть пательню, щоб шпараги обсмажилися з усіх сторін).


Викладіть шпараги на паперовий рушник або серветку, щоб вони трохи просохли, а папір ввібрав у себе надлишки жиру. Приправте свіжозмеленими сіллю та перцем.

Подавайте з майонезом або голландським соусом.

 

Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,

ви можете придбати один з планів підписки на блог