Фарбуємо яйця на Великдень
Якщо хочете мати найгарніші яйця у своєму Великодньому кошику - вам сюди :)
На Великдень заведено починати трапезу з освячених у церкві яйця та паски. За народним повір'ям, дотримування цього ритуалу гарантує вам здоров'я на цілий рік.
Найправдивіші великодні яйця це саме крашанки (крашанка — великоднє яйце червоного кольору, без усіляких орнаментів або прикрас). Червоне яйце це ритуальна річ, воно було символом сонця в язичницьких обрядах наших пращурів. А давні слов'яни обдаровували один одного "красними яйцями" на початку весни, саме тоді в них починався рік. Таким чином вони бажали один одному щоб рік був "красним" (гарним, добрим).
Пізніше яйця почали фарбувати у різні яскраві кольори використовуючи для цього відвари різних рослин. Жовту й жовто-червону фарбу отримували з кори диких яблунь, лушпиння цибулі, бруньок осики, горицвіту, звіробою, й ромашки. Синій колір давали сині мальви та сон-трава. Для сизо-попелястого кольору використовували ягоди бузини. Брунатну фарбу добували з бруньок вільхи. Чорну — з коренів кропиви, та вільхової кори. Також яйця фарбували клаптиками тканини, та нитками що линяють. Яйця занурювали у відвар, або обгортали тканиною і занурювали у воду, додавали оцту або бурякового чи хлібного квасу, і варили не менш ніж двадцять хвилин. Час зафарбовування яєць залежить від того, наскільки насичений колір ви хочете отримати. Ще пізніше, яйця почали прикрашати ще й візерунками.
Особисто для мене, великодні свята це одна із причин зібратися з родичами, бо я насправді людина не дуже набожна, хоча дуже люблю усілякі традиції, і намагаюся їх зберігати у своїй родині. Тож покажу вам свої великодні яйця, і розкажу як саме я їх прикрашаю.
Почну з яєць фарбованих у цибулевому лушпинні (вони на головному фото, а також на фото нижче). Як ви, мабуть, вже помітили, вони не тільки крашені, а ще й прикрашені :)
Для того щоб зробити такі яйця, вам знадобляться:
яйця (будь-якого кольору, білі, бежеві, беріть які є)
цибулеве лушпиння (його я починаю збирати за декілька місяців до Великодня зазвичай, бо чим більше в вас лушпиння, тим міцніший відвар, а чим міцніший відвар, тим насиченіший колір буде в ваших яєць)
оцет (звичайний столовий)
сіль
які-небудь маленькі листочки та квіточки (я зазвичай просто виходжу у двір і беру що бачу, але також можна узяти листя домашніх рослин, або зелені, шавлії, петрушки тощо)
яка-небудь прозора тканина яка добре пропускає воду, наприклад клаптик фіранки або сіточку, моя мама колись використовувала капронові панчохи (до речі, якщо є маєте непотрібне мереживо, можете загорнути яйця і в нього)
Добре помийте яйця, можна навіть з миючим засобом для посуду, або протріть спиртом. Це потрібно для того, щоб знежирити їх, і щоб на вже пофарбованих яйцях не було ніяких плям та розводів, і приготуйте рослинки. В мене на фото два листочки шавлії що росте в мене вдома у горщику, і квіточки які я знайшла на творі серед трави.
До речі, яйця у тарілці ще не крашені, це я просто знайшла де купити яйця породистих курей, які несуть вже кольорові яйця. Якби такі можна було купувати коли захочеш, то я б, мабуть, взагалі не фарбувала :)
Далі покладіть листочок чи квитку на яйце, так щоб вам подобалося як вона розташована, бо саме так буде виглядати ваш "малюнок" на яйці.
Потім загорніть це все у тканину, і зав'яжіть тканину ниткою, так щоб трималося. На фото я використовую залишки фіранки. Потім зробіть відвар (фарбу). Залийте лушпиння водою, і відваріть протягом двох годин. Почекайте поки охолоне, і приступайте до фарбування яєць. Увесь час, поки буде варитися, а потім холонути, ваш відвар, яйця повинні залишатися при кімнатній температурі, бо якщо ви будете варити холодні яйця, вони можуть порепатися. Також ви можете зробити відвар звечора, а фарбувати яйця зранку наприклад, від цього відвар буде ще міцніший.
Коли відвар вже охолов, додайте в нього трохи оцту (якщо маєте сирівець або буряковий квас то додавайте його). Скілько саме треба оцту або квасу я вам не скажу, бо завжди ллю інтуїтивно, приблизно столову ложку на три літри води (якщо використовую квас, то його додаю трохи більше ніж оцту). Додайте солі, приблизно 1 чайну ложку на три літри води. Покладіть у відвар яйця, і коли відвар закипить, варіть до поки вас не буде влаштовувати колір ваших крашанок. Я зазвичай варю хвилин 10. Потім доставайте яйця і перекладайте їх у холодну воду, щоб остудити. Не лишайте яйця у гарячому відварі, бо вони будуть у ньому продовжувати варитися, і таким чином можуть переваритися і бути несмачними.
Гарних свят вам, і усього найкращого!
P.S. Нижче на фото дуже гарні, але зовсім інші яйця. Щоб дізнатися як саме зробити такі, просто натисніть на фото.
Теги: