ВАРЕНІ СИРНИКИ З КОКОСОМ

Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.

Не знаю чому стало заведено називати варені сирники лінивими варениками, бо погодьтеся, як за рецептурою, так і за формою, вони більш подібні до сирників, а єдине що їх відрізняє від тих сирників до яких ми усі звикли, це метод термічної обробки.

РЕЦЕПТ

Список інгредієнтів

• 250 г кисломолочного сиру (я використовую домашній, тому купований краще брати жирний)

• дрібка солі

• 1 яйце

• 50 г меленого сухого кокосу (можна брати кокосове борошно, але кокосове борошно зазвичай знежирене, то може вийти сухувато)

• 60 г манки (я використовую манку марки Т, її можна замінити семоліною, але також можна брати звичайну манку)

Технологія приготування

Крок 1

Спочатку потрібно добре розім’яти сир виделкою.

Крок 2

Потім додайте сіль та яйце, і знову розімніть.

Крок 3

Додайте кокос та манку і добре усе змішайте. Якщо в вас є планетарний міксер, то сирники можна робити у ньому, для цього скористуйтеся насадкою для суфле, вона дуже добре розтирає подібні маси.

Крок 4

Накрийте сирну масу кришкою або плівкою і відправте у холодильник. Найкраще зробити це ввечері, і залишити сирну масу у холоді до ранку, але якщо в вас так не виходить за часом, то залиште хоч на декілька годин.

Крок 5

Дістаньте сирну масу з холодильника, наліпіть кульок і розкладіть їх на робочій поверхні.

В мене кожна кулька важить 25 г (так, я їх зважую, саме тому вони однакові). Потім кожну кульку потрібно злегка приплюснути рукою, і в вас вийде такий невеличкий сирник як в мене на фото.

Крок 6

Нагрійте воду (щоб закипіла), посоліть, й за допомогою виделки занурьте кожен сирник у воду.

Після того як сирники спливуть, варіть близько трьох хвилин, а потім діставайте шумівкою і складайте у миску.

До речі, відразу після того, як ви сформували сирники, ви можете їх заморозити, а потім, не розморожуючи, так само швидко зварити й подати до столу наче свіженькі.

Крок 7

Полийте сирники згущеним молоком (звичайним або кокосовим), та додайте свіжих або заморожених ягід.

Смачного 👩🏼‍🍳

---

Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,

ви можете придбати один з планів підписки на блог

ОБРАТИ ПЛАН