Вітаю, Я Олена Прохочук!
ресторанний критик, кулінарний експерт телеканалів 1+1, УКРАЇНА та КИЇВ.LIVE, авторка трьох кулінарних книг та кулінарного блогу, засновниця бренду крафтових товарів для дому і кухні lovekitchen.me
Історія Блогу Lovekitchen.me
2013
Як з'явився кулінарний
блог Lovekitchen.me?
Я завжди багато працювала і вдома раніше не готувала взагалі, харчувалася зазвичай у кафе та ресторанах. Звикла їсти смачно, красиво, і коли почала готувати, намагалася вдома відтворити те саме. В мене почало виходити так добре, що подружки, родичі та навіть свекруха просили поділитися рецептами, і я постійно надиктовувала їх телефоном. Одного разу я зрозуміла, що мені потрібен вже не зошит для запису рецептів, а якась цифрова база. Так з’явився LOVEKITCHEN.ME.
Буквально за рік, якимось дивним чином, у блозі вже зібралося близько 10000 читачів, а компанії, що працюють у галузі кухонної техніки, стали пропонувати співпрацю.
2016
Ресторанна критика
Одного разу, відвідуючи з друзями ресторан, мені так сподобалася страва, що я вирішила поділитися враженнями зі своїми читачами. Допис отримав таку популярність, що я не могла не продовжити цим займатися. У своїх відгуках я завжди ділюся своїми справжніми враженнями, намагаючись пояснити людям, чому це добре чи погано. Таким чином, окрім корисної інформації про заклад, люди отримують нові знання про ті чи інші страви, а саме: як певна страва має виглядати, як вона готується, як подається тощо. Цікаво, що так сприймають мої огляди не лише мої читачі, а і деякі шефи, наприклад в ресторані ЖЗЛ, після мого відгуку, з меню прибрали страву, яка на мою думку не відповідала своїй назві.
На превеликий жаль у 2019 році стався "COVID", це внесло свої корективи у наше дозвілля і я майже перестала писати огляди, але я обов'язково до них повернуся.
2017
Перша кулінарна книга
В процесі постійного приготування різноманітних страв, я захопилася випічкою домашнього хліба на заквасці й дуже багато розповідала про це своїм читачам, постійно ділилася з ними своїми досягненнями у цій сфері. Люди просили навчити їх пекти так само, пояснити процеси роботи з тістом та закваскою, опублікувати рецепти тощо. Я довго думала як саме краще подати інформацію: публікувати статті та рецепти в блозі, зробити онлайн-марафон чи курси, або взагалі офлайн-майстеркласи почати проводи. Але чоловік мені порадив подумати про книгу, і я зрозуміла що це буде найкращим варіантом. Так у 2017 році на світ з'явилася моя перша кулінарна книга самовчитель з випічки домашнього хліба на заквасці. Книга, мала такий успіх, що з'явилася навіть на піратських сайтах, а до мене почали звертатися видавництва з пропозиціями видати кулінарні книги на інші тематики. Наразі я працюю над ще чотирма кулінарними книгами, книгою про гриби та двома дуже цікавими тематичними збірками рецептів, тож не забудьте підписатися на новини блогу, аби нічого не пропустити :)
2022
Бренд Lovekitchen.me
У 2022 році на світ з'явився власний бренд крафтових товарів для дому та кухні.
Власний Бренд Lovekitchen.me
Моя кулінарна пристрасть привела мене до створення блогу, написання кулінарних книг та зробила з мене кулінарного критика. Але чим більше я занурювалася у світ кулінарії, тим більше мені чогось не вистачало - якісних інгредієнтів, спеціальних інструментів тощо.
Так народився Lovekitchen.me - мій власний бренд крафтових товарів для дому та кухні. Тепер кожен з вас може знайти якісні продукти, інструменти та інгредієнти для створення власних шедеврів. Усі товари Lovekitchen.me створені з урахуванням мого кулінарного досвіду.
Відгуки
