top of page
Пекарські відсотки — зручна система для розрахунку інгредієнтів у хлібопеченні
Пекарські відсотки — це не про математику, а про зручність. Завдяки цій системі ви зможете легко змінити вихід буханки відповідно до потрібного саме вам розміру, швидко порівнювати рецепти між собою і краще зрозуміти співвідношення інгредієнтів. Тут усе просто — за основу береться борошно, а решта рахується у відсотках до нього. Розповідаю як це працює.
Olena Prokhorchuk
7 черв.
bottom of page