Ця закваска народилася у 2013 році, разом із моїм захопленням пекти. Вона пройшла зі мною довгий шлях: переїзд за місто, написання посібника з випічки хліба на заквасці, окупацію, відновлення після сушки й тисячі буханців які ви можете побачити на моїх фото в інстаграмі @OlenaQueenBread.
 
Вона зручна, пахуча, надійна й зовсім не примхлива. Підходить як для випічки пшеничного, так і для випічки житнього хліба. Живе у холодильнику, харчується плюс/мінус раз на тиждень (якщо ви не печете частіше), будь-яким пшеничним або житнім борошном що є під рукою.
 
Вона може стати початком і вашої захопливої хлібної історії.
 
Щотижня я відправляю партію живої закваски прямо з моєї кухні, це та сама закваска, на якій я печу весь свій хліб – сильна, стабільна й перевірена часом.
 
Відправка щопятниці зранку (доставка лише по Україні).
Замовлення приймаю до середи 20:00 (якщо замовляєте пізніше – закваска поїде до вас на наступному тижні).  Закваска їде Новою Поштою й приїздить до вас у суботу. Будь ласка, перед замовленням переконайтесь, що зможете її в суботу зустріти та нагодувати :)
 
До кожного замовлення – коротка інструкція: як освіжити, як зробити запас "про всяк випадок". А ще, найпростіший рецепт хліба від мене, з будь-якого пшеничного борошна. Вийде навіть у новачків.