Гавайские тазики

Ніколи не їж більше,
аніж можеш підняти...

Місс Піггі, героїня Маппет-шоу

Свіжа яєчна паста (на жовтках), або як кажуть італійці pasta fresca all'uovo

З чого це зроблено: борошно, жовтки, сіль.

Свіжа яєчна паста (на жовтках), або як кажуть італійці pasta fresca all'uovo

На жовтках паста виходить смачніша та ніжніша ніж цілих яйцях. Яйця, звісно, краще використовувати домашні (або фермерські), тоді в вашої пасти буде й справді яєчний смак та насичений жовтий колір. Борошно вам знадобиться дрібного помелу з м'яких сортів пшениці, з нашого (того що виробляють в україні), це борошно вищого ґатунку, з італійських це борошно типу 00.

 

ІНГРЕДІЄНТИ:

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на www.lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися зараз