top of page

ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ




























Olena Prokhorchuk
3 груд. 2024 р.
Як варити картоплю в мундирах: простий спосіб і маленькі секрети
Картопля в лушпинні (або як ще кажуть, в мундирах) – це не лише смачна і корисна страва, а й універсальний інгредієнт для багатьох рецептів.


Olena Prokhorchuk
26 лист. 2024 р.
Пісне заварне тісто для вареників та вушок
Рецепт пісного заварного тіста для вареників та вушок – справжня знахідка для господинь. Його головна перевага – це еластичність.


Olena Prokhorchuk
5 лист. 2024 р.
Квашена капуста за маминим рецептом: покроковий рецепт з фото
Хрустка, кисла, ароматна... Квашена капуста – це не просто закуска і справжній скарб української кухні, а ще й джерело вітамінів, мінералів


Olena Prokhorchuk
22 жовт. 2024 р.
Салат з капусти з яблуком та копченим лососем
#салатитазакуски #капуста #синякапуста #рибатаморепродукти #яблука #городина Цей салат — справжня знахідка для тих, хто цінує...


Olena Prokhorchuk
23 груд. 2023 р.
Рецепт узвару для куті: насичений та ароматний
Узвар приготовлений за цим рецептом виходить дуже міцний та насичений, тому добре підійде для приготування куті на узварі. Якщо ж ви хочете


Olena Prokhorchuk
16 жовт. 2023 р.
ЯК ЗРОБИТИ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ХЛІБА?
Покроковий майстер-клас з фото для самостійного виведення закваски в домашніх умовах.


Olena Prokhorchuk
9 жовт. 2023 р.
РАТАТУЙ
Рататуй - традиційна прованська страва, і він як і борщ, у кожної господині різний.


Olena Prokhorchuk
2 жовт. 2023 р.
ПРЯНИЙ ТОМАТНИЙ СОУС З ШАФРАНОМ
Дуже вишуканий томатний соус з шафраном. Покроковий рецепт з фото.


Olena Prokhorchuk
18 вер. 2023 р.
КВАДРУЧІ (QUADRUCCI)
Що таке квадручі (quadrucci) та як їх приготувати в домашніх умовах. Покроковий рецепт з фото.


Olena Prokhorchuk
11 вер. 2023 р.
ПОМІДОРИ КОНСЕРВОВАНІ У ВЛАСНОМУ СОКУ
Багато хто вважає, що такі помідори переважно заготовляють в Італії. Насправді ж, це класична українські запаси, борщ з такими помідорами


Olena Prokhorchuk
1 серп. 2023 р.
НЕАПОЛІТАНСЬКИЙ ТОМАТНИЙ СОУС
Я поділюся з вами класичним рецептом неаполітанського соусу, але за такою самою схемою, залежно від ваших уподобань, ви можете приготувати


Olena Prokhorchuk
27 бер. 2023 р.
НАЧИНКА З ЛІВЕРУ (ПОТРОХІВ), ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПИРІЖКІВ ПИРОГІВ, ВАРЕНИКІВ ТА НАЛИСНИКІВ
Універсальний рецепт начинки з ліверу з покроковими фото. Така начинка прекрасно підходить для будь-яких пиріжків, пирогів чи вареників.


Olena Prokhorchuk
12 груд. 2022 р.
ШИПШИНОВИЙ ЧАЙ
Шипшина дуже добре смакує з багатьма різними спеціями, прянощами та сухофруктами. Для приготування чаю ви можете використовувати...


Olena Prokhorchuk
26 жовт. 2022 р.
ЖИТНІЙ ХЛІБ НА ПИВІ
Житній хліб з додаванням зерен жита, льону та соняшника, простий рецепт з покроковими фото. Рецепт без замісу, тому впораються навіть новач



Olena Prokhorchuk
30 серп. 2022 р.
СОКОВИТИЙ СТЕЙК на мангалі
Список інгредієнтів: яловичина (будь-яка стейкова частина), сіль, оливкова олія, розмарин (за бажанням)


Olena Prokhorchuk
9 серп. 2022 р.
ЯК ШВИДКО ПРИГОТУВАТИ СМАЧНІ ТА КОРИСНІ ОВОЧІ?
Простий рецепт з покроковими фото. Приготування овочів у такий спосіб, це щось середнє між глазуруванням, припусканням та приготуванням на


Olena Prokhorchuk
2 серп. 2022 р.
ОГІРКИ ЛІТНІ (малосольні)
Рецепт моїх малосольних огірків
сподобається усім хто не хоче возитися з гнітом, марлею, збирати з огірків плісняву тощо...


Olena Prokhorchuk
14 лип. 2022 р.
ТРАДИЦІЙНІ УКРАЇНСЬКІ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ
У цьому дописі, я поділюся з вами технологією приготування найкращого тіста для вареників на пару з будь-якими ягодами, відкрию усі секрети


Olena Prokhorchuk
23 січ. 2022 р.
ТІСТО ДЛЯ СУХОЇ ПАСТИ
У цьому дописі я не лише поділюся з вами рецептом приготування тіста для сухої пасти, а ще й розповім як зробити з цього тіста лазанью, довг


bottom of page