top of page
Олена_Прохорчук_фото.JPG

ВІТАЮ! Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК!

Багато років  я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви, і познайомлю з відпрацьованими кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • TikTok
БАЖАЄТЕ ПЕРШИМИ
ОТРИМУВАТИ НОВІ РЕЦЕПТИ ?

Дякую що ви зі мною!

ТОВАРИ ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА

    Про пасківниці або форми для пасок, великодніх баб та папушників.

    Кожного року, напередодні великодніх свят, мої месенджери у соціальних мережах розриваються від ваших питань про великодню випічку. Одне з най поширених питань - форми! Тож залишу вам відповідь на сайті, щоб ви могли завжди її знайти.

    1. АЛЮМІНІЄВІ ФОРМИ (мої улюблені).

    Зручні не тільки для паски, а й для усіляких кексів, пудингів та будь-яких хлібобулочних виробів. Перед використанням їх потрібно просто змастити будь-яким жиром (вершкове масло, топлене масло, смалець або олія), після випічки почекати 10 хвилин та перевернути догори дриґом. Випічка сама з них вийде.

    Придбати такі форми:

    • 2 літрова https://sgo.one/bCvxuJ

    • 1,5 літрова https://sgo.one/HlM5ET

    • 1 літрова https://sgo.one/40Hj4T

    • 0,75 літрова https://sgo.one/hT8GR_

    • 0,5 літрова https://sgo.one/a8MBxG

    • 0,3 літрова https://sgo.one/HZ7kyD


    2. РОЗ'ЄМНІ ФОРМИ з антипригарним покриттям.

    Гарні та якісні форми, але дно я вистилаю пергаментом, а потім ще додатково змащую жиром дно і стінки. Мінус цих форм, це те що коштують вони набагато дорожче ніж алюмінієві.

    Придбати такий як в мене набір https://sgo.one/PN93wQ


    3. ПАПЕРОВІ ФОРМИ я не люблю взагалі (ті що на фото купила тільки тому що малюнок на них дуже підходив тоді до моїх крашанок). До таких форм завжди пристає випічка, тому я радила б додатково викладати стінки форм пергаментним папером, а після випічки папір витягати. І ще, якщо ви печете паски на заквасці, то ці форми можуть намокнути поки тісто розстоюється. Якщо ж ви вирішили спекти паску за рецептом по типу італійського різдвяного кексу panettone, і вам потрібна саме паперова форма, то краще купіть форму з гофрокартонну. Форми для паски з гофрокартону в нас знайти дуже складно, тож якщо раптом знайдете, поділіться інформацією і зі мною.

    Маю надію, що мої поради стануть вам у пригоді. Вдалих вам пасок друзі!

    Comments