Вафлі з цілозернового борошна на гарбузовому пюре. Рецепт для електровафельниці.
- Олена Прохорчук
- 1 бер. 2025 р.
- Читати 2 хв
Оновлено: 3 груд. 2025 р.
Ці вафлі - справжня знахідка для тих, хто любить просту та універсальну випічку. Вони мають приємний солодкуватий аромат гарбуза, цинамону та імбиру, але не є солодкими. Завдяки цьому їх можна подавати як з солодкими топінгами (медом, кремом, ягодами тощо), так і з солоними доповненнями (риба, яйця, сир, бекон). Гарбузові вафлі стануть чудовим варіантом для сніданку, перекусу чи навіть основи для корисного сендвіча.
ТУТ МОЖЕ БУТИ ВАША РЕКЛАМА
Вафлі з цілозернового борошна на гарбузовому пюре, рецепт з покроковими фото:
Список інгредієнтів:
(кількість інгредієнтів розрахована приблизно на 12 вафель)
300 г гарбузового пюре
240 г сметани або густого йогурту
100 г яєць
40 г цукру
100 г соняшникової олії
300 г цілозернового борошна
6 г розпушувача
1 г цинамону
2 г сушеного меленого імбиру
3 г солі
Технологія приготування:
Змішайте до однорідності усі інгредієнти. Найзручніше це робити у стаціонарному блендері, але також можна використовувати ручний блендер, міксер або просто змішати вручну, ретельно об'єднуючи усі компоненти.
Розігрійте вафельницю та змастіть її олією за допомогою пензлика (це потрібно зробити лише один раз, перед першою порцією випічки). Також підготуйте тарілку в яку ви будете складати готові вафлі, для цього покладіть у тарілку серветку, яка вбере у себе залишки олії та вологи від вафель.
Викладайте тісто ложкою, всередину кожної форми вафлі - приблизно 1,5 столової ложки на кожну вафлю і випікайте до готовності. Я випікаю ці вафлі у вафельниці Russell Hobbs рівно 8 хвилин, але вам може знадобитися трохи більше, або трохи менше часу, залежно від вашої вафельниці.
Коли вафлі будуть готові, вийміть їх з вафельниці та покладіть на тарілку з серветкою. Оскільки в цих вафлях мало цукру, вони трохи м'які поки гарячі, тому краще піднімати їх якоюсь невеличкою лопаткою, або чимось подібним до неї, так вони лишаться цілими та красивими.
Вафлі краще подавати гарячими, при цьому зберігати їх краще в холодильнику. Тож якщо ви не подаєте вафлі одразу після приготування, почекайте поки вони охолонуть і викладіть у контейнер попередньо застелений серветкою чи паперовим рушником. Закрийте контейнер і відправте у холодильник.
Коли вафлі вам знадобляться для подачі, дістаньте їх з холодильника та розігрійте. Для розігріву я використовую аерогриль (180°C, 5 хвилин) або духовку (190°C, 10 хвилин з конвекцією). Смачного!
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Якщо вам сподобався рецепт і ви маєте бажання подякувати автору, ви можете зробити внесок в розвиток блогу Lovekitchen.me або придбати один з планів підписки на блог. Кожен ваш внесок або підписка — це можливість створювати більше смачних страв для вас!
ТУТ МОЖЕ БУТИ ВАША РЕКЛАМА
Коментарі