Вафлі на фруктовому пюре в електровафельниці
3 груд. 2025 р.
Читати 2 хв
Оновлено: 8 груд. 2025 р.
У мене залишилось трохи сливового пюре, і замість того, щоб ховати його в морозилку, я просто замінила ним пюре у своєму рецепті гарбузових вафель. Так само можна брати яблучне пюре, абрикосове тощо – вафлі завжди виходять ніжні, ароматні й дуже домашні. Простий універсальний рецепт, який врятує залишки пюре і завжди підніме настрій.
Вафлі на фруктовому пюре в електровафельниці (простий універсальний рецепт)
Список інгредієнтів
300 г сливового (або іншого фруктового пюре)
240 г сметани або густого йогурту
100 г яєць
40 г цукру
300 г пшеничного борошна вищого гатунку
6 г розпушувача
1 г цинамону
2 г сушеного меленого імбиру
3 г солі
Технологія приготування
Змішайте до однорідності усі інгредієнти. Найзручніше це робити у стаціонарному блендері, але також можна використовувати ручний блендер, міксер або просто змішати вручну, ретельно об'єднуючи усі компоненти.
Розігрійте вафельницю та змастіть її олією за допомогою пензлика (це потрібно зробити лише один раз, перед першою порцією випічки). Також підготуйте тарілку в яку ви будете складати готові вафлі.
Викладайте тісто ложкою, всередину кожної форми вафлі - приблизно 1,5 столової ложки на кожну вафлю і випікайте до готовності. Я випікаю ці вафлі рівно 8 хвилин, але вам може знадобитися трохи більше, або трохи менше часу, залежно від вашої вафельниці.
Коли вафлі будуть готові, вийміть їх з вафельниці та покладіть на тарілку.
Вафлі краще подавати гарячими, при цьому зберігати їх краще в холодильнику. Тож якщо ви не подаєте вафлі одразу після приготування, почекайте поки вони охолонуть і викладіть у контейнер попередньо застелений серветкою чи паперовим рушником. Закрийте контейнер і відправте у холодильник. А коли вафлі вам знадобляться для подачі, дістаньте їх з холодильника та розігрійте. Для розігріву я використовую аерогриль (180°C, 5 хвилин) або духовку (190°C, 10 хвилин з конвекцією). Смачного!
Коментарі