Гарбузові оладки з горіхами та родзинками

З чого це зроблено: яйця, масло, цукор, сіль, ваніль, сироватка або кефір, гарбуз, борошно, горіхи, родзинки, сода.

Гарбузові оладки з горіхами та родзинками
 

ДЛЯ ТІСТА:

  • 2 яйця

  • 40 г топленого масла (можна замінити олією)

  • 60 г цукру

  • дрібка солі

  • ваніль для запаху (за бажанням)

  • 500 г сироватки, або кефіру чи кислого молока

  • гарбуз тертий на дуже дрібну тертушку (я беру його жменю)

  • 240 г пшеничного борошна вищого сорту

  • родзинки та горіхи додавайте на свій смак

  • 4 г соди

ДЛЯ СМАЖЕННЯ:

  • топлене масло або олія (скільки знадобиться)

 

Яйця з цукром та сіллю збийте до білого кольору.


Сироватку (кефір, або кисле молоко) підігрійте до 60 градусів, додайте тертого гарбуза, і введіть у збиту суміш не зупиняючи її збивання. Продовжуючи збивати додайте просіяне двічі борошно, масло, соду (все додаємо саме в такому порядку як я пишу). Коли усе змішається і тісто стане однорідним, вимикайте міксер і лишайте тісто на 10 хвилин.

ВАЖЛИВО❗️- тісто більше не перемішуємо