Стейк філе міньйон зі смаженим гарбузом

З чого це зроблено: яловичина, гарбуз, вершкове масло, копчена паприка та перець.


Стейк і гарбуз я буду готувати на соляному блоці Electrolux, на індукційній плиті. Для цього буду використовувати спеціальну підставку Electrolux для індукційної плити (така підставка йде в комплекті з соляним блоком).

Стейк філе міньйон зі смаженим гарбузом
 

ІНГРЕДІЄНТИ:

я не вказую точну кількість інгредієнтів (даю тільки перелік), тому що кількість залежатиме лише від вашого смаку і потреб

  • м'ясо для стейків філе міньйон

  • гарбуз (не солодкій)

  • вершкове масло

  • молота копчена паприка

  • свіжо змолотий перець

 

Соляний блок, це плитка з рожевої гімалайської солі. Плитка здатна витримати як дуже високі, так і низькі температури, тому її можна використовувати й у духовці, і на варильній поверхні, і на грилі (і навіть на відкритому вогні), а також її можна заморозити для подачі карпачо наприклад.

Стейк філе міньйон зі смаженим гарбузом

На фото ви бачите як виглядає соляний блок разом з підставкою. Підставка постачається в комплекті з блоком, і є не тільки декоративним елементом, а й основою, за допомогою якої соляний блок можна нагріти на індукційній плитці.


Подивитися огляд соляної плитки, і дізнатися як її підготувати перед першим використанням, а також, як її почистити після використання, ви зможете тут.


Спочатку розігрійте диск. Я готую н