Рецепт ніжного, кремового, домашнього хумусу з покроковими фото
Ніколи не виходить "правильний" кремовий хумус?
Тоді мій рецепт саме для вас, бо я не тільки дала у ньому точний список інгредієнтів та чітку фотоінструкцію з приготування, а й поділилася усіма секретами. Написала який саме нут краще вибрати для приготування хумусу, як хумус зберігати, як подавати тощо.
Приготування домашнього хумусу
Список інгредієнтів:
Список інгредієнтів я даю на 1 кг нуту, тому що завжди готую його багато відразу, щоб вистачило надовго (як довго зберігати хумус я розповім нижче у тексті). Але якщо ви хочете приготувати невеличку порцію, просто розділіть усі інгредієнти на п'ять, і в вас вийте такий само смачний хумус, але його буде у п'ять разів менше.
1 кг дрібного нуту
10 г харчової соди
5 зубчиків часнику
500 г тахіні (кунжутової пасти)
20 г солі
вода
Технологія приготування:
(доступно лише за підпискою)
