Фаршировані гриби зморшки з м'ясом та вершковим соусом
- Olena Prokhorchuk
- 12 трав. 2021 р.
- Читати 2 хв
Оновлено: 10 квіт.
Фаршировані зморшки — вишукана весняна страва, з насиченим смаком і ніжною текстурою, а також гарний спосіб приготувати чудову закуску "на майбутнє". Адже фаршировані зморшки дуже гарно морозяться, і коли до вас раптово прийдуть гості, ви просто виймаєте їх з морозилки, обливаєте вершками й ставите у духовку. За 25 хвилин файна закуска готова. Для рецепта однаково підійдуть як звичайні зморшки, так і конічні.
Подавайте до макаронів, картоплі, рису, пюре з броколі, цвітної капусти тощо, або просто як гарячу закуску до столу.
Фаршировані зморшки. Покроковий рецепт з фото.
Список інгредієнтів:
15 великих зморшків
для начинки:
25 г жиру (топлене масло, смалець, олія тощо)
70 г цибулі
150 г яловичини
100 г яєць
20 г вершків або жирної сметани
20 г подрібнених сухарів
сіль та перець на (свій) смак
для соусу:
120 г вершків або жирної сметани
5 г смаженого борошна
Технологія приготування:
(доступно лише за підпискою)
Перше що потрібно зробити, це звісно назбирати великих зморшків, адже саме вони найкращі для начинювання.
Крок 1
Доведіть до кипіння воду, посоліть, вкиньте у неї гриби, проварити 5-7 хвилин, відкиньте на друшляк або сито та добре промийте холодною водою.
