Фаршировані гриби зморшки з м'ясом та вершковим соусом

#гриби #зморшки #лісовакухня #грибовакухня #весна #україна

Фаршировані зморшки — вишукана весняна страва, з насиченим смаком і ніжною текстурою, а також гарний спосіб приготувати чудову закуску "на майбутнє". Адже фаршировані зморшки дуже гарно морозяться, і коли до вас раптово прийдуть гості, ви просто виймаєте їх з морозилки, обливаєте вершками й ставите у духовку. За 25 хвилин файна закуска готова. Для рецепта однаково підійдуть як звичайні зморшки, так і конічні.

Подавайте до макаронів, картоплі, рису, пюре з броколі, цвітної капусти тощо, або просто як гарячу закуску до столу.

Фаршировані зморшки. Покроковий рецепт з фото.

Список інгредієнтів:

• 15 великих зморшків

для начинки:

• 25 г жиру (топлене масло, смалець, олія тощо)

• 70 г цибулі

• 150 г яловичини

• 100 г яєць

• 20 г вершків або жирної сметани

• 20 г подрібнених сухарів

• сіль та перець на (свій) смак

для соусу:

• 120 г вершків або жирної сметани

• 5 г смаженого борошна

Технологія приготування:

(доступно лише за підпискою)

Перше що потрібно зробити, це звісно назбирати великих зморшків, адже саме вони найкращі для начинювання.

Крок 1

Доведіть до кипіння воду, посоліть, вкиньте у неї гриби, проварити 5-7 хвилин, відкиньте на друшляк або сито та добре промийте холодною водою.

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися