top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Маринована черемша з морквою
Маринована черемша з морквою — це проста та смачна весняна закуска, яка поєднує ніжну пікантність черемші та солодкуватість моркви.
Olena Prokhorchuk
21 бер.
Фаршировані гриби зморшки з м'ясом та вершковим соусом
Фаршировані зморшки — вишукана страва, з насиченим смаком і ніжною текстурою, а також гарний спосіб приготувати чудову закуску "про запас".
Olena Prokhorchuk
12 трав. 2021 р.
Ризотто зі зморшками та молодою кропивою — простий весняний рецепт
Ризотто зі зморшками та молодою кропивою — це про весну в тарілці. Гриби зморшки додають страві яскравого смаку та аромату, а кропива — кольору й свіжості. У цьому рецепті я покажу, як приготувати ризотто легко, правильно і дуже смачно. І так, для цього рецепту підійдуть будь-які гриби родини зморшкових.
Olena Prokhorchuk
16 квіт. 2021 р.
Зморшкова шапинка (Verpa bohemica) у сметані
Зморшкова шапинка (Verpa bohemica) у сметані — це дуже смачна страва, класичне поєднання грибового та вершкового смаків.
Olena Prokhorchuk
12 квіт. 2021 р.
Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)
Правильно приготовані шпараги, не залежно від способу приготування, мають залишатися яскраво-зеленими та хрумкими. Якщо вони стали тьмяно-зеленими й м'якими — це ознака того, що ви їх зіпсували, а саме — переварили або пересмажили.
Olena Prokhorchuk
1 трав. 2019 р.
Крашанки з візерунками — як фарбувати цибулинням
Хочете створити найкрасивіші крашанки до Великодня — прості, автентичні та з чарівними візерунками? Спробуйте пофарбувати яйця у цибулинні, як це робили ще наші прабабусі. У цьому дописі — покрокова інструкція, поради та трохи історії. Традиційно, натурально і по-своєму магічно.
Olena Prokhorchuk
8 квіт. 2018 р.
Що приготувати з черемші? - готуйте песто
Соус песто з черемші — це ароматна альтернатива класичному песто, що здивує вас своїм яскравим смаком та універсальністю. Якщо у вас є можли
Olena Prokhorchuk
2 лют. 2016 р.
Як прикрасити великодні яйця термоплівками з малюнками
Ці яйця виглядають так, наче я їх розписували вручну три ночі поспіль, хоча насправді все набагато простіше. Ділюся улюбленим способом прикрашання великодніх яєць термоплівками — ефектно, акуратно та швидко. Потрібні лише білі яйця, термоплівка й трішки терпіння.
Olena Prokhorchuk
11 квіт. 2015 р.
Сирна паска з родзинками — рецепт без яєць
Такий варіант паски раджу готувати на Великдень, коли хочеться чогось домашнього, традиційного, але водночас легкого та простого у приготуванні. Вершкове масло та згущівка роблять паску неймовірно ніжною, а родзинки додають структури.
Olena Prokhorchuk
26 квіт. 2013 р.
bottom of page