Пхалі зі шпинату та квасолі

Пхалі — це душа грузинського застілля. Ця холодна овочева закуска не має єдиного суворого рецепта, адже кожна господиня додає щось своє. Мій варіант вирізняється ніжнішим смаком, бо я свідомо не додаю занадто гострих спецій, зберігаючи при цьому справжній грузинський колорит.

Інгредієнти:

• 250 г свіжого шпинату

• 125 г вареної або консервованої квасолі

• 100 г волоських горіхів

• 15 г часнику

• 5 г зелені кінзи або петрушки

• 6 г олії волоського горіха

• 2 г меленого коріандру

• білий винний оцет, сванська сіль та перець на (свій) смак

---

тут може бути ваша реклама

---

Покрокова технологія приготування:

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися