top of page
Олена_Прохорчук_фото.JPG

ВІТАЮ! Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК!

Багато років  я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви, і познайомлю з відпрацьованими кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • TikTok
БАЖАЄТЕ ПЕРШИМИ
ОТРИМУВАТИ НОВІ РЕЦЕПТИ ?

Дякую що ви зі мною!

ТОВАРИ ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА

    ВАРЕНІ СИРНИКИ З КОКОСОМ

    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.


    Не знаю чому стало заведено називати варені сирники лінивими варениками, бо погодьтеся, як за рецептурою, так і за формою, вони більш подібні до сирників, а єдине що їх відрізняє від тих сирників до яких ми усі звикли, це метод термічної обробки.


    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.

    РЕЦЕПТ


    Список інгредієнтів


    • 250 г кисломолочного сиру (я використовую домашній, тому купований краще брати жирний)

    • дрібка солі

    • 1 яйце

    • 50 г меленого сухого кокосу (можна брати кокосове борошно, але кокосове борошно зазвичай знежирене, то може вийти сухувато)

    • 60 г манки (я використовую манку марки Т, її можна замінити семоліною, але також можна брати звичайну манку)


    Технологія приготування



    Крок 1


    Спочатку потрібно добре розім’яти сир виделкою.



    Крок 2


    Потім додайте сіль та яйце, і знову розімніть.



    Крок 3


    Додайте кокос та манку і добре усе змішайте. Якщо в вас є планетарний міксер, то сирники можна робити у ньому, для цього скористуйтеся насадкою для суфле, вона дуже добре розтирає подібні маси.



    Крок 4


    Накрийте сирну масу кришкою або плівкою і відправте у холодильник. Найкраще зробити це ввечері, і залишити сирну масу у холоді до ранку, але якщо в вас так не виходить за часом, то залиште хоч на декілька годин.



    Крок 5


    Дістаньте сирну масу з холодильника, наліпіть кульок і розкладіть їх на робочій поверхні.

    В мене кожна кулька важить 25 г (так, я їх зважую, саме тому вони однакові). Потім кожну кульку потрібно злегка приплюснути рукою, і в вас вийде такий невеличкий сирник як в мене на фото.


    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.


    Крок 6


    Нагрійте воду (щоб закипіла), посоліть, й за допомогою виделки занурьте кожен сирник у воду.


    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.

    Після того як сирники спливуть, варіть близько трьох хвилин, а потім діставайте шумівкою і складайте у миску.


    До речі, відразу після того, як ви сформували сирники, ви можете їх заморозити, а потім, не розморожуючи, так само швидко зварити й подати до столу наче свіженькі.

    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.

    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.


    Крок 7


    Полийте сирники згущеним молоком (звичайним або кокосовим), та додайте свіжих або заморожених ягід.


    Простий рецепт кокосових сирників з покроковими фото.

    Смачного 👩🏼‍🍳

     

    Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,

    ви можете придбати один з планів підписки на блог



    Commentaires


    bottom of page