top of page

НАЧИНКА З ЛІВЕРУ (ПОТРОХІВ), ПІДХОДИТЬ ДЛЯ ПИРІЖКІВ ПИРОГІВ, ВАРЕНИКІВ ТА НАЛИСНИКІВ

Olena Prokhorchuk

Універсальний рецепт начинки з ліверу з покроковими фото.


Покроковй рецепт начинки для пиліжків з лівером

Така начинка прекрасно підходить для будь-яких пиріжків (смажених чи печених), тоненьких або пухких вареників, пирогів та налисників. Також, ви можете приготувати її заздалегідь, і зберігати у холодильнику до 4-5 діб. Наприклад, ви можете сьогодні приготувати начинку, а завтра, або через декілька днів, приготувати з нею вареники, пиріжки тощо.


У даному рецепті я використовую нутрощі домашньої птиці (курей та качок), але ви можете брати нутрощі будь-якої худоби.

Покроковй рецепт начинки для пиліжків з лівером


Список інгредієнтів:

Список інгредієнтів розраховано на 1 кг ліверу, тому якщо ви маєте менше чи більше ліверу, просто перерахуйте усі інгредієнти відповідно до ваги того ліверу що маєте.


  • 1 кг підготовлених потрохів (як їх підготувати, я написала нижче, у самому рецепті)

  • вода (скільки знадобиться)

  • 2 лаврових листочки середнього розміру

  • 4 горошини духмяного перцю

  • 375 г цибулі

  • 75 г вершкового масла

  • 125 г тертої булки (сухарів)

  • сіль

  • перець

  • 3 жовтки



Технологія приготування:

доступно лише за підпискою


Хочете прочитати більше?

Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

кулінарні книги
ВІД АВТОРА БЛОГУ

bottom of page