top of page
Олена_Прохорчук_фото.JPG

ВІТАЮ! Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК!

Багато років  я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви, і познайомлю з відпрацьованими кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • TikTok
БАЖАЄТЕ ПЕРШИМИ
ОТРИМУВАТИ НОВІ РЕЦЕПТИ ?

Дякую що ви зі мною!

ТОВАРИ ВЛАСНОГО ВИРОБНИЦТВА

    ПОМІДОРИ КОНСЕРВОВАНІ У ВЛАСНОМУ СОКУ

    Простий рецепт томатів у власному соку з покроковими фото.


    Багато хто вважає, що такі помідори переважно заготовляють в Італії (там їх називають Pomodori Pelati), для приготування соусів до пасти, піци та багатьох інших страв. Насправді ж, це класична українські запаси, наприклад борщ з такими помідорами значно смачніший від того, що готується з додаванням томатної пасти.


    ПОМІДОРИ КОНСЕРВОВАНІ У ВЛАСНОМУ СОКУ

    Для консервування томатів у томатному соку, італійці використовують помідори сорту Сан Марцано (San Marzano), котрі на мою думку найкраще підходять для консервації, але в наших широтах не так легко знайти саме цей сорт, тому сміливо беріть помідори сорту "сливка", або будь-які червоні невеличкі помідори з рівним забарвленням поверхні та мʼясистим щільним мʼякушем.


    Такі помідори добре зберігаються в коморі (при кімнатній температурі) протягом декількох років.


    Список інгредієнтів:

    (приблизне співвідношення продуктів при розфасовці у банки місткістю 0,5 л, - 200 г томатного соку на 300 г томатів, але точна кількість інгредієнтів буде залежати від форми та розміру ваших помідорів)

    • Помідори

    • Томатний сік



    Технологія приготування:

    (рецепти з покроковими фото доступні лише за підпискою, але ви також можете знайти ці три рецепти у моїй книжці "PASTA та соуси").


    Хочете прочитати більше?

    Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

    Comments

    Couldn’t Load Comments
    It looks like there was a technical problem. Try reconnecting or refreshing the page.
    bottom of page