Цей томатний суп обов'язково слід приготувати у сезон домашніх помідорів, коли кожен томат дозріває на сонці, набираючись смаку та аромату. Всього кілька інгредієнтів, декілька кроків, і ви вже маєте літо в тарілці.
Це ідеальний вибір для обіду або вечері, щоб насолодитися улюбленим смаком сезонних томатів.
Такий суп варто готувати лише з сезонних, ґрунтових томатів, тому що саме у цей період вони найсмачніші й найароматніші.
Спробуйте приготувати томатний суп з базиліком та козиним сиром за моїм рецептом, і він стане для вас справжньою традицією томатного сезону.
Томатний суп з козячим сиром та базиліком, рецепт з покроковими фото:
Інгредієнти:
1,5 кг стиглих томатів
200 г солодкого перцю
100 г стебел селери
150 г цибулі
30 г часнику
листя базиліка на (свій) смак
500 мл овочевого бульйону
50 мл ароматної оливкової олії
сіль та перець на (свій) смак
м'який козячий сир без плісняви (30-40 г на порцію)
зелень базиліка
Технологія приготування:
Доступно лише за підпискою, але ви також можете знайти рецепт у моїй книжці "Готуємо з Оленою Прохорчук"
