Дуже простий рецепт приготування томатного соку, томату-пюре та томатної пасти в домашніх умовах.

Покроковий рецепт домашнього томатного соку, томату-пюре та томатної пасти на зиму.

Томатний сік, пюре та пасту консервували не лише наші бабусі, а і їхні бабусі теж :).

Також, такі запаси є основою багатьох сучасних українських та італійських страв і широко використовуються у стравах інших країн та народів.

Томатна паста та томат-пюре можуть бути дуже різної гущини, по суті, це просто уварений до потрібної консистенції томатний сік. Коли ви купуєте томатну пасту у крамниці, на пакованні зазвичай пишуть ступінь її концентрації. А коли ви готуватимете томатну пасту чи пюре самостійно, у вас буде можливість зробити саме таку, яка потрібна вам.

Тож за одним рецептом, ви зможете приготувати томатну пасту, томатний сік або томат-пюре (те саме італійське томатне пюре, що продається у наших магазинах під назвою Passata di pomodoro, і коштує ой як не дешево :)).

Покроковий рецепт томатного соку, томату-пюре та томатної пасти

Інгредієнти:

• свіжі стиглі помідори

• сіль та перець (лише за бажанням)

Технологія приготування:

(доступно лише за підпискою, але ви також можете знайти даний рецепт у моїй книжці "PASTA та соуси").

Хочете прочитати більше?

Підпишіться на lovekitchen.me, щоб продовжити читати цей пост.

Підписатися