Узвар - це традиційний український напій, який завжди готують до Святвечора, використовуючи його для приготування куті або ж вживають як самостійний напій. Цей рецепт створений для міцного узвару, дуже насиченого смаком сухофруктів. Він ідеально підходить для приготування куті, або якщо ви любите насичені смаки. Якщо ж ви надаєте перевагу легкому узвару, просто додайте більше води, щоб отримати менш концентрований напій.
У кожної господині є свої секрети приготування узвару. Одні додають більше груш, щоб отримати солодший смак, інші кладуть сливи для легкої кислинки. Але всі погодяться, що добрий узвар має бути насиченим, ароматним і настояним “як треба”.
Саме такий рецепт узвару я вам сьогодні пропоную:
Список інгредієнтів:
50 г сушених яблук
50 г сушених груш
25 г сушених слив
2 літри води
Технологія приготування:
Крок 1
Складіть у каструлю всі сухофрукти.
Якщо сухофрукти в вас куповані, або домашні, але не вимиті попередньо перед сушкою, то потрібно буде їх спочатку промити, а вже потім скласти у каструлю.
Крок 2
Залийте сухофрукти двома літрами води.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь (так щоб узвар варився, але вже не кипів), та варіть пів години. Через пів години вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте охолонути до кімнатної температури. За цей час узвар настоїться, і буде "таким як треба".
Крок 3
Процідіть узвар через марлю або серветку,
добре відіжміть,
і якщо любите солодкий - додайте меду на свій смак.
Смачного!
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Якщо вам сподобався рецепт і ви маєте бажання подякувати автору, ви можете зробити внесок в розвиток блогу Lovekitchen.me або придбати один з планів підписки на блог. Кожен ваш внесок або підписка — це можливість створювати більше смачних страв для вас!
Comments