Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)

З чого це зроблено: свіжі шпараги, топлене масло, сіль та перець.

Готові шпараги (приготовлені у будь-який спосіб, хоч смажені, хоч парені, хоч варені) повинні бути саме такого кольору як на цьому фото, і повинні трохи хрумтіти коли ви будете їх їсти. Якщо ж у вас вийшли не такі насичено зелені, і вже не хрумтять, це означає що ви їх занадто довго готували, тобто просто перевели продукт...

---

ІНГРЕДІЄНТИ:

• шпараги (скільки є)

• топлене масло (скільки знадобиться)

• сіль та перець на (свій) смак

---

Помийте шпараги, відломайте або відріжте тверді кінчики (я їх не викидаю, тому що вони ще згодяться для шпарагового кулешика або овочевого супу).

У великій пательні на середньому вогні розтопіть масло, коли масло добре прогріється покладіть в нього шпараги та накрийте кришкою (смажте 5 хвилин, за цей час кілька разів струсніть пательню, щоб шпараги обсмажилися з усіх сторін).

Викладіть шпараги на паперовий рушник або серветку, щоб вони трохи просохли, а папір ввібрав у себе надлишки жиру. Приправте свіжозмеленими сіллю та перцем.

Подавайте з майонезом або голландським соусом.

---

Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,

ви можете придбати один з планів підписки на блог

ОБРАТИ ПЛАН