Паста з зеленим базиліком та сиром Пекоріно Романо
Дуже простий та швидкий рецепт приготування пасти з покроковими фото.
Для приготування пасти з зеленим базиліком та сиром Пекоріно Романо я використовую 220 г свіжої домашньої пасти, але якщо у вас суха магазинна паста, використовуйте з розрахунку 60-80 г на одну порцію.
Список інгредієнтів:
220 г свіжої пасти
50 г свіжого зеленого базиліку
оливкова олія (скільки знадобиться)
сіль (на свій смак)
перець (на свій смак)
сир Пекоріно Романо (на свій смак)
Технологія приготування:
Крок 1
Розігрійте олію в великій глибокій пательні, додайте свіже листя базиліка, зменште вогонь до середнього і лишіть базилік мліти в олії до тих пір, поки він повністю просочиться маслом і змінить свій колір.
Крок 2
Поки базилік мліє, відваріть макарони в киплячій підсоленій воді (скільки часу варити макарони дивіться на пакованні), а якщо вони домашні, то слід варити стільки часу, скільки вказано в рецепті за яким ви їх готували. Якщо ви ще не маєте гарного рецепта домашньої пасти, обов'язково спробуйте один з моїх: свіжа яєчна паста (на жовтках), суха домашня паста.
Крок 3
Коли макарони зваряться, перекладіть їх у пательню з базиліком, приправте свіжо-меленим перцем та сіллю і добре перемішайте (якщо паста вийде - додайте трохи води в котрій вони варилися).
Крок 4
Як подаватимете — додайте зверху тертого сиру. Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, і ви хочете подякувати автору,
ви можете придбати один з планів підписки на блог
Comentarios