ЯК ПОЧИСТИТИ ПОМІДОРИ?

Існує безліч рецептів в яких потрібно попередньо очистити помідори від шкірки. Для того, щоб не пояснювати як це робиться у кожному такому рецепті, зробила вам покрокову інструкцію окремим дописом :)

І хоч багато хто не розуміє, навіщо чистити помідори, і додає в усі страви нечищені, мушу вам сказати, що коли рецепт цього потребує, це потрібно робити обов'язково — різниця буде величезною. Це вплине не лише на консистенцію, а ще й на смак.

Крок 1

Щоб зняти шкірку з помідорів було дуже просто, їх потрібно бланшувати. Для цього підготуйте каструлю з окропом та миску з крижаною водою (можна додатково покласти у воду лід).

Крок 2

Помідори помийте й надріжте як на фото (не глибоко).

Крок 3

Занурте в киплячу воду на 20-40 секунд (залежить від товщини шкірки), після цього витягніть їх з окропу шумівкою і перекладіть у крижану воду.

Крок 4

Коли помідор трохи охолоне (це буквально хвилинка), так щоб вам вже було не гаряче взяти його в руку, дістаньте його з води й зніміть шкірку.

Якщо вам допомогла моя порада, ви можете подякувати придбавши один з планів підписки на блог, та разом з цим, отримати доступ до усіх моїх рецептів.