top of page

ЯК ПОЧИСТИТИ ПОМІДОРИ?

Olena Prokhorchuk

Існує безліч рецептів в яких потрібно попередньо очистити помідори від шкірки. Для того, щоб не пояснювати як це робиться у кожному такому рецепті, зробила вам покрокову інструкцію окремим дописом :)


І хоч багато хто не розуміє, навіщо чистити помідори, і додає в усі страви нечищені, мушу вам сказати, що коли рецепт цього потребує, це потрібно робити обов'язково — різниця буде величезною. Це вплине не лише на консистенцію, а ще й на смак.




Крок 1


Щоб зняти шкірку з помідорів було дуже просто, їх потрібно бланшувати. Для цього підготуйте каструлю з окропом та миску з крижаною водою (можна додатково покласти у воду лід).



Як почистити помідори від шкірки?


Крок 2


Помідори помийте й надріжте як на фото (не глибоко).


Як почистити помідори від шкірки?


Крок 3


Занурте в киплячу воду на 20-40 секунд (залежить від товщини шкірки), після цього витягніть їх з окропу шумівкою і перекладіть у крижану воду.


Як почистити помідори від шкірки?


Крок 4


Коли помідор трохи охолоне (це буквально хвилинка), так щоб вам вже було не гаряче взяти його в руку, дістаньте його з води й зніміть шкірку.


Як почистити помідори від шкірки?

Якщо вам допомогла моя порада, ви можете подякувати придбавши один з планів підписки на блог, та разом з цим, отримати доступ до усіх моїх рецептів.




Commenti


кулінарні книги
ВІД АВТОРА БЛОГУ

bottom of page