Зморшкова шапинка (Verpa bohemica) у сметані
- Olena Prokhorchuk
- 12 квіт. 2021 р.
- Читати 1 хв
Оновлено: 4 квіт.
Зморшкова шапинка (Verpa bohemica) у сметані — це дуже смачна страва, класичне поєднання грибового та вершкового смаків. Цей рецепт підходить для приготування не лише зморшкової шапинки, а й іншими грибів родини зморшкових (Morchellaceae), такими як: Зморшок їстівний (Morchella esculenta), Зморшок конічний (Morchella conica), Зморшок степовий (Morchella steppicola) та Верпа конічна (Verpa conica).
Страва чудово поєднується з картоплею, кукурудзяною кашею, локшиною або яєшнею.
Список інгредієнтів:
500 г грибів родини зморшкових
30 г вершкового масла
100 г цибулі
200 г сметани (можна замінити вершками або молоком)
сіль (на свій смак)
Технологія приготування:
Крок 1
Ретельно промийте гриби під проточною водою, видаляючи будь-які забруднення. Дайте їм стекти та промокніть паперовим рушником.
Крок 2
У великій пательні на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте нарізану кубиком цибулю і смажте її до прозорості.
Крок 3
Додайте до пательні підготовлені гриби та обсмажуйте їх доки підрум'яняться.
Крок 4
Зменшіть вогонь до мінімуму, влийте в пательню жирну сметану і ретельно перемішайте.
Крок 5
Посоліть страву на (свій) смак і тушкуйте поки сметана не загусне до бажаної консистенції.
Подавайте гриби у сметані гарячими. Смачного!
Дякую, що готуєте разом зі мною!
Якщо вам сподобався рецепт і ви маєте бажання подякувати автору, ви можете зробити внесок в розвиток блогу Lovekitchen.me або придбати один з планів підписки на блог. Кожен ваш внесок або підписка — це можливість створювати більше смачних страв для вас!
Comments