Простий рецепт з покроковими фото.
Приготування овочів у такий спосіб, це щось середнє між глазуруванням, припусканням та приготуванням на парі.
Це найпростіший спосіб приготувати овочі смачно та корисно!
На відміну від варіння овочів, при якому смак переходить у воду, при даному способі приготування овочі зберігають усю свою користь, а смак овочів стає ще більш насиченим.
Для приготування таким чином підійдуть: броколі, каляфіори, брюссельська капуста, кабачки, патисони, свіжий горошок, шпараги, шпарагівка, морква, різні коріння, і навіть томати.
Рецепт:
Список інгредієнтів:
600 г свіжих овочів
75 г топленого масла (можна замінити вершковим)
70 г води
сіль та перець (на ваш смак)
Технологія приготування:
(доступно лише за підпискою, але ви також можете знайти цей рецепт у книжці "Готуємо з Оленою Прохорчук" або придбати рецепт у PDF форматі).
