top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Крашанки з візерунками — як фарбувати цибулинням
Хочете створити найкрасивіші крашанки до Великодня — прості, автентичні та з чарівними візерунками? Спробуйте пофарбувати яйця у цибулинні, як це робили ще наші прабабусі. У цьому дописі — покрокова інструкція, поради та трохи історії. Традиційно, натурально і по-своєму магічно.
Olena Prokhorchuk
8 квіт. 2018 р.
Як зробити вершкове масло в домашніх умовах
Інгредієнти: домашні вершки або сметана
Olena Prokhorchuk
3 січ. 2018 р.
Цитриновий тарт
Моя любов до цього десерту почалась з першого шматочка. У цьому рецепті мені вдалося знайти ідеальне поєднання солодкого хрусткого тіста ...
Olena Prokhorchuk
14 лист. 2017 р.
Простий рецепт морозива з ягід
Сезон ягід ось-ось настане, а у вас ще залишилися торішні запаси в морозилці? Ідеальний час приготувати просте й швидке морозиво з ягід!
Olena Prokhorchuk
20 жовт. 2017 р.
Фуд-процесор Bamix SliceSy®: огляд, функції, мій досвід використання та рецепт домашнього морозива з ягід
Детальний огляд фуд-процессора BAMIX SLICESY® + рецепт домашнього морозива з ягід.
Olena Prokhorchuk
20 жовт. 2017 р.
Блендер BAMIX SWISSLINE SILVER M200, детальний огляд та покроковий рецепт домашнього майонезу
Розповім вам про найкращий блендер. BAMIX - це не просто блендер, це цілий кухонний комбайн, без якого я вже просто не уявляю свою кухню.
Olena Prokhorchuk
21 вер. 2017 р.
Маслюки мариновані
Як законсервувати гриби на зиму? Рецепт з покроковими фото.
Olena Prokhorchuk
9 вер. 2017 р.
Проста молочна булка, рецепт на заквасці
Дуже простий і смачний хліб на заквасці. Для рецепта найкраще використовувати біле "сильне" борошно і пшеничну закваску. У цьому рецепті я
Olena Prokhorchuk
25 серп. 2017 р.
Паста з зеленим базиліком та сиром Пекоріно Романо
Справжнє втілення італійської простоти та досконалості. Аромат свіжого базиліку, пікантний смак Пекоріно Романо та ніжна текстура пасти
Olena Prokhorchuk
24 січ. 2017 р.
Грибний крем-суп з трюфельною олією та гарбузовим насінням
Колись давно, коли я мешкала у місті, неподалік мого будинку був ресторанчик, який став для мене улюбленим місцем для обідів. Меню там зміню
Olena Prokhorchuk
5 жовт. 2016 р.
Ожиновий тарт
Цей тарт — ідеальний баланс солодкого та кислого. Ожина додає свіжості та яскравості, а основа з тіста — ніжність і крихкість.
Olena Prokhorchuk
30 серп. 2016 р.
Паста з білими грибами, часником та чебрецем
Прогулянки лісом, пошук найкрасивіших білих грибів — це справжня магія. Білі гриби завжди були для мене не просто інгредієнтом, а справжнім
Olena Prokhorchuk
20 лип. 2016 р.
Ризотто з чорницями та сиром Рокфор
Зазвичай, ризотто готують на овочевому або м'ясному бульйоні, але в цьому випадку, я брала просто воду. Мені хотілося, щоб смак чорниць та с
Olena Prokhorchuk
6 лип. 2016 р.
Чорничний пиріг
Цей рецепт зберігся у мене як проста ідея, яку можна адаптувати до будь-якої пори року. Наприклад, влітку я використовую свіжу чорницю, а вз
Olena Prokhorchuk
28 черв. 2016 р.
Моцарела, бурата, страчатела... Що ж воно таке та з чим його їдять?
Була в мене історія, коли в італійському ресторані, де шеф-кухарем є італієць, мені подали сир бурата холодним...
Olena Prokhorchuk
22 черв. 2016 р.
Дуже простий рецепт морозива з самих груш або яблук
З чого це зроблено: груші (або яблука) та вода.
Olena Prokhorchuk
30 бер. 2016 р.
Що приготувати з черемші? - готуйте песто
Соус песто з черемші — це ароматна альтернатива класичному песто, що здивує вас своїм яскравим смаком та універсальністю. Якщо у вас є можли
Olena Prokhorchuk
2 лют. 2016 р.
Сирний штолен з цілозернового борошна (лінивий рецепт, без дріжджів)
З чого це зроблено: вершкове масло, цукор, яйця, кисломолочний сир, цитрина, горіхи, борошно, сіль, розпушувач, мигдаль, ваніль, цукати, ...
Olena Prokhorchuk
29 груд. 2015 р.
Фрикадельки з індички та шпинату у томатному соусі
Ідеальні фрикадельки з індички та шпинату у томатному соусі — рецепт, що здивує навіть найвибагливіших гурманів! Соковиті, ніжні та легкі
Olena Prokhorchuk
19 жовт. 2015 р.
Пюре з кореня селери. Корисна та легка альтернатива пюре з картоплі
Пюре з кореня селери — це корисна альтернатива традиційному картопляному пюре. Ніжне, ароматне, воно стане чудовим гарніром до чого завгодно
Olena Prokhorchuk
2 жовт. 2015 р.
Карпачо з цукіні
Якщо ви вже не знаєте що приготувати з цукіні - готуйте карпачо! Карпачо з цукіні, це смачна та корисна сезонна закуска, що обов'язково вам
Olena Prokhorchuk
1 жовт. 2015 р.
bottom of page