top of page
ВІТАЮ,
Я ОЛЕНА ПРОХОРЧУК
Багато років я досліджую оригінальні смаки й мистецтво приготування автентичних страв. У своєму блозі я допоможу вам розібратися, якими насправді мають бути ті чи інші страви та познайомлю з різними кулінарними техніками, аби ви могли з легкістю готувати смачні й красиві страви на власній кухні!
РАДЖУ СПРОБУВАТИ
Млинці тоненькі заварні на сироватці
З чого це зроблено: яйця, цукор, сіль, ваніль, будь-яка рідина що можна вживати, борошно, масло або олія.
Olena Prokhorchuk
11 бер. 2021 р.
Пухкі гарбузові оладки з горіхами та родзинками - ідеальний осінній сніданок!
Ці ароматні оладки виходять ніжними, м'якими та мають дуже приємну текстуру.
Olena Prokhorchuk
1 бер. 2021 р.
Як найкраще приготувати шпараги (аспарагус)
Правильно приготовані шпараги, не залежно від способу приготування, мають залишатися яскраво-зеленими та хрумкими. Якщо вони стали тьмяно-зеленими й м'якими — це ознака того, що ви їх зіпсували, а саме — переварили або пересмажили.
Olena Prokhorchuk
1 трав. 2019 р.
Налисники тоненькі з цілозернового борошна (рецепт без яєць)
Працювала нещодавно над рецептом бабки з млинців та капусти, для книги «Моя смачна Україна» (готова бабка на фото нижче), і для рецепта м...
Olena Prokhorchuk
23 січ. 2019 р.
Пухкі оладки на сироватці, кефірі або кислому молоці
Список інгредієнтів: 2 яйця, 40 г топленого масла (можна замінити олією), 60 г цукру, дрібка солі, ваніль для паху (за бажанням) ...
Olena Prokhorchuk
4 січ. 2019 р.
Крашанки з візерунками — як фарбувати цибулинням
Хочете створити найкрасивіші крашанки до Великодня — прості, автентичні та з чарівними візерунками? Спробуйте пофарбувати яйця у цибулинні, як це робили ще наші прабабусі. У цьому дописі — покрокова інструкція, поради та трохи історії. Традиційно, натурально і по-своєму магічно.
Olena Prokhorchuk
8 квіт. 2018 р.
Як зробити вершкове масло в домашніх умовах
Інгредієнти: домашні вершки або сметана
Olena Prokhorchuk
3 січ. 2018 р.
Маслюки мариновані
Як законсервувати гриби на зиму? Рецепт з покроковими фото.
Olena Prokhorchuk
9 вер. 2017 р.
Налисники з цілозернового борошна на білках
Цей рецепт млинців з цілозернового борошна народився, коли я дотримувалася дієти Мішеля Монтіньяка, адже звичайні млинці зовсім не вписую...
Olena Prokhorchuk
4 черв. 2015 р.
Як прикрасити великодні яйця термоплівками з малюнками
Ці яйця виглядають так, наче я їх розписували вручну три ночі поспіль, хоча насправді все набагато простіше. Ділюся улюбленим способом прикрашання великодніх яєць термоплівками — ефектно, акуратно та швидко. Потрібні лише білі яйця, термоплівка й трішки терпіння.
Olena Prokhorchuk
11 квіт. 2015 р.
Сирна паска з фісташковою пастою
Іноді найцікавіші рецепти народжуються з несподіваних ідей. Сирна паска з фісташковою пастою стала такою для мене: легкий десерт ...
Olena Prokhorchuk
6 трав. 2014 р.
Сирна паска з родзинками — рецепт без яєць
Такий варіант паски раджу готувати на Великдень, коли хочеться чогось домашнього, традиційного, але водночас легкого та простого у приготуванні. Вершкове масло та згущівка роблять паску неймовірно ніжною, а родзинки додають структури.
Olena Prokhorchuk
26 квіт. 2013 р.
bottom of page